habarlar

Sarp edijiler we işewürler üçin sagdyn wariant

Halk täze iýmitleri sarp etmek bilen saglygyň arasynda anyk baglanyşygy görkezýän neşir edilen köp gözlegleri okaýarka, miwe we gök önümleriň sarp edilmegine garaşyp bolar

ösmek (niýetlenen jeza ýok).Bütindünýä saglygy goraýyş guramasy miweleriň we gök önümleriň sarp edilişiniň ýokarlanmagyna kömek edýär, bu kampaniýalarda köp hökümet tarapyndan gaýtalanýar

Angliýa ýaly adamlary her gün maslahat berilýän mukdarda dürli miwe we gök önümleri iýmäge höweslendirýän 5 günlük mahabat.Iýmit biznesiniň täzelikleri

makalada 40 ýaşa çenli sarp edijileriň soňky on ýylda täze gök önümleri ýyllyk kabul ediş mukdaryny 52% ýokarlandyrandygy bellenildi.(Bulara garamazdan bellärliklidir

maslahatlar, dünýä ilatynyň maslahat berilýän mukdary iýýänleriniň az mukdary bar.)

Sagdyn iýmitlenmek bazaryň uly hereketlendirijisi diýen netijä gelmek mümkin.“Fitch Solutions - Global Azyk we Içgi Hasabaty 2021” -e görä, miwe bazary her biriniň bahasy 640 milliard dollar

ýylda 9,4% ösýär, islendik iýmit kiçi segmentiniň iň çalt ösüş depgini.Fruitokary miwe sarp etmegi bilen baglanyşykly ösýän global orta gatlak hem

sarp edilýän miweleriň paýynyň ýokarlanmagyna getirýär.

Dünýädäki gök önüm bazary has uludyr, gymmaty 900 milliard dollar we has yzygiderli ösýär, ýöne azyk bazary üçin ortaça derejeden ýokary.Gök önümler ýaly görünýär

zerur zatlar - köp naharlaryň esasy bölegini emele getirýän esasy iýmitler - ýöne et däl iýmitleriň köpelmegi we etli berhizleriň azalmagy hem bar.Gök önümler, esasanam belok köp bolanlar,

et esasly beloklaryň ornuny tutmak üçin tebigy ýagdaýynda-da, gaýtadan işlenen önümlerde-de has möhüm bolýar.(Ösümlik esasly belok üpjün edijiler bilen ýüzbe-ýüz boluň

et prosessorlary ýaly birmeňzeş kynçylyklar.)

 

Miwe we gök önüm önümleriniň kynçylyklary

Ösýän bazar azyk gaýtadan işleýänler üçin gowy habar, ýöne miwe we gök önümler zynjyryndakylaryň çözmeli ulgamlaýyn kynçylyklary bar:

 

Hasyl ýygnan ekinleri täze saklamaly we gowy ýagdaýda bazara çykarmaly.

Önümlere temperatura, töweregindäki atmosfera, ýagtylyk, gaýtadan işlemek ýaly dürli faktorlar bilen stres (zeper ýetip ýa-da dargap başlaýar),

mikrob infestasiýasy.

Täze önümleri daşamakda we saklamakda berjaý edilmeli köp düzgün bar, eger berjaý edilmese, önümler alyjylar tarapyndan ret edilip bilner.

Üpjünçilik zynjyrynda, elbetde, ýygnamakda zähmet ýetmezçiligi bar, ýöne soňraky böleklere ýa-da azyk hyzmatyna çenli.

Miwe we gök önüm önümçiligine howa we howanyň üýtgemegi täsir edýär;aşa yssy, guraklyk, suw joşmagy gysga wagtyň içinde önümçiligiň dowamlylygyny üýtgedip biler

we uzak möhletli.

Hapalanmak.Hapalanma hadysalary aşakdakylara sebäp bolup biler:

patogenler (ekoli ýa-da salmonella ýaly) ýa-da

himiki maddalar (himiki serişdeleri arassalamak ýa-da dökünleriň ýokary konsentrasiýasy ýaly) ýa-da

keseki zatlar (mysal üçin metal ýa-da aýna).

Geliň, bu soňky elemente has ýakyndan göz aýlalyň: fiziki hapalar.

 

Fiziki hapalary öz içine alýar

Tebigy önümler aşaky akymda kynçylyklary döredýär.Ekerançylyk harytlary hapalanmak töwekgelçiligine eýe bolup biler, mysal üçin daşlar ýa-da ownuk gaýalar

hasyl ýygnamak we bular gaýtadan işleýän enjamlara zyýan ýetirip biler we ýüze çykarylmasa we sarp edijiler üçin howpsuzlyk töwekgelçiligi bolup biler.

Iýmit gaýtadan işleýän we gaplaýyş desgasyna geçip barýarka, has köp daşary ýurt hapalaýjylary bar.Miwe we gök önümleri gaýtadan işleýän enjamlar döwüp biler

wagtyň geçmegi bilen könelýär.Netijede, käwagt şol enjamlaryň ownuk bölekleri önüme ýa-da bukjada gutaryp biler.Metal we plastmassa hapalaýjylary tötänleýin bolup biler

görnüşinde girizilditor ekranlaryndan we süzgüçlerden döwülen hozlar, boltlar we ýuwujylar ýa-da bölekler.Beýleki hapalaýjy maddalar, aýna şkaflardyr

zawodyň töwereginde haryt daşamak üçin ulanylýan paletlerden döwülen ýa-da zeper ýeten bankalar we hatda agaç.

Öndürijiler, gelýän materiallary barlamak we üpjün edijileriň barlagynyň başynda hilini üpjün etmek, soňra bolsa barlamak arkaly şeýle töwekgelçilikden gorap bilerler.

önümler her uly gaýtadan işleýiş ädiminden soň we önümler iberilmezden ozal.

Tötänleýin hapalanmak bilen birlikde, gaýtadan işlemek ädimleri ýa-da hasyl ýygnamak arkaly bilgeşleýin, zyýanly hapalanmakdan goramagyň zerurlygy bar.Iň köp

Meşhur soňky mysal 2018-nji ýylda Awstraliýada bolup, nägilelik bildirýän daýhan işgäri tikin iňňelerini çileklere ýerleşdirip, sarp edijilere uly zyýan ýetiripdi.

erbet, şükür edip, hassahana düşmekden erbet däldi.

Ösümlik ösdürip ýetişdirilen dürli miweleriň we gök önümleriň dürli-dürli bolmagy prosessorlaryň bilmeli ýene bir kynçylygydyr.Evenöne önümiň ýekeje görnüşinde-de uly bolup biler

iýmit barlag enjamlarynyň mümkinçiliklerine täsir etjek ululygy ýa-da görnüşi boýunça üýtgeýşiň mukdary.

Netijede, paket dizaýny iýmitiň häsiýetlerine laýyk gelmelidir we iň oňat ýagdaýda ahyrky nokadyna ýetmek üçin laýyk bolmalydyr.Mysal üçin, käbir önümler

näzikdir we ýük daşamakda we daşamakda zyýandan goramagy talap edýär.Gaplamadan soň barlamak, taýýar önümleri howpsuzlyk üçin barlamak üçin iň soňky mümkinçilik hödürleýär we

prosessoryň gözegçiligini terk etmezden ozal hil.

 

Azyk howpsuzlygy prosesleri we tehnologiýalary

Şeýle potensial kynçylyklara jogap bermek üçin Azyk howpsuzlygy prosesleri ygtybarly bolmaly.Azyk öndürijileri bu wakalaryň islendik ýerden bolup biljekdigini ýatdan çykarmaly däldirler

gaýtadan işlemek arkaly bölek satuwyna çenli ösýän döwür.Öňüni almak käbir ýagdaýlarda kömek edip biler, mysal üçin gaplanan önümlerdäki möhür möhürleri.Ectionüze çykarmak amala aşyrylyp bilner

hapalaýjyny sarp edijä ýetmänkä anyklaň.

Aýna, gaýalary, süňkleri ýa-da plastmassa böleklerini tapmak üçin ulanylýan iýmit rentgen şöhlelendiriş we gözleg ulgamlary bar.Rentgen barlag ulgamlary dykyzlyga esaslanýar

önümi we hapalaýjy.Rentgen iýmit önümine aralaşanda, energiýasynyň bir bölegini ýitirýär.Hapalaýjy ýaly dykyz meýdan, energiýany hatda azaldar

mundan beýläk.Rentgen önümden çykyp, datçige ýetýär.Soňra datçik energiýa signalyny iýmit önüminiň içki keşbine öwürýär.Daşary ýurt

çal çal reňkde görünýär we daşary ýurt hapalaryny kesgitlemäge kömek edýär.

Esasy aladanyňyz ownuk, gury önümlerde metal, simler ýa-da tor ekrany hapalanmagy bolsa, demir detektoryny saýlamaly.Metal detektorlary ýokary ýygylygy ulanýarlar

iýmitde ýa-da beýleki önümlerde metalyň bardygyny anyklamak üçin radio signallary.Iň täze köpsanly metal detektorlary, ulanyjy tarapyndan saýlanylýan ýygylygy bäşe çenli skanirlemäge ukyply

bir wagtyň özünde işlemek, gara, reňkli we poslamaýan polatdan hapalanmagy tapmagyň iň ýokary ähtimallygyny hödürleýär.

 Iýmit barlaýjy, azyk önümleriniň agramyny içerde ýa-da soňky gözden geçirilişde gaplandan soň barlamak we tassyklamak üçin ygtybarly agram gözegçiligi üçin ulanylýan enjamdyr.

bukjada görkezilen öňünden kesgitlenen agram çägine garşy.Şeýle hem, hatda ösümlik şertlerinde-de ýokary hilli gözegçilik çözgüdini sanap we ret edip bilerler.Bu

galyndylary azaltmaga, ýalňyşlyklaryň öňüni almaga we kadalaşdyryjy berjaý edilmezlik töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biler - nädogry belliklerden goraýar.

 

Gysgaça mazmun

Miwe we gök önümleri gaýtadan işleýänler täze önümlerini sarp edijiniň eline almakda möhüm kynçylyklar bilen ýüzbe-ýüz bolýarlar.Fermerlerden alnan iýmitleri barlamakdan başlap, gözegçilige çenli

Önümçilik döwründe döwülen enjamlar üçin, gaplary gapydan ibermezden ozal barlamak üçin, iýmit agramy we gözleg tehnologiýalary miwä kömek edip biler we

gök önümleri gaýtadan işleýänler, barha artýan global islege görä sarp edijileriň isleglerini kanagatlandyrýar.

Özüňizi gyzyklandyrýan bolsaňyz, banan we kartoşka degişlilikde iň köp satylýan miwe we gök önümlerdir.Anotherene bir güýçli satyjy pomidor botanika miwesidir, ýöne

syýasy we kulinar taýdan gök önüm hökmünde toparlara bölünýär!

“Fanchi” tehnologiýa topary tarapyndan 2024,05,13-nji ýylda redaktirlendi